2014年08月17日

銀座大夢

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11日のブログです…

早朝から車で東京へ♪

魚雷にて小麦ヌーボーのレシピ説明と打ち合わせをして、お昼から銀座へ♪

山田宏巳シェフに御誘いをいただきまして…銀座大夢さんにて会食勉強会がありました!!

壬生さんの出身だけあって季節感やしきたりや文化を重んじたコースでした♪

また新しい料理の世界観を勉強させていただき、新店のヒントを沢山いただきましたぁ♪

ラーメンの世界も四季と旬をもっと重んじるべきかなぁっと感じる1日でしたぁ♪
posted by BOND OF HEARTS at 22:52| 日記