30周年本当におめでとうございます♪
この講演の中で…沢山の素敵な言葉と出会いました♪
僕の心に一番響いたのは…ある言葉
本物になるって難しさ、今も昔も自分がピカピカの本物だった事てあったのだろうか？
東京で必死に仕事してても…長野のある店では、いらっしゃいませも言えない…お客様に水も出せない…オーダーしてから40分もかかってラーメンが出てくる…
俺は何を店の幹部やバイトに伝えているんだろうか…社長としての才能のなさや、人間としての自分の生き方に悔しさでいっぱいになった…
僕は未完成な人間どころか…
マイナスな動物である…
人になりたい…
僕が日々思う…お客様を大切に思う気持ち♪お客様への感謝の気持ちは…社員やバイトの末端までどうしたら伝わるのだろうか？
うちの会社が倒産して、ご飯が食べられなくなり、住む家までなくなり、周りから人がいなくなり、家族がバラバラになるまで…ボンドオブハーツの人間は気ずかないのだろうか…
店がそんな接客しかしていない時…
東京の有名レストランで料理の勉強会をしている自分に吐き気がした…
成美さん…僕の本物は…宇宙の彼方です…