代表・塚田兼司ブログ

１６日のブログです♪

朝から新幹線にて東京へ!!

初花のモリタさんと新店舗の打ち合わせを兼ねて、凄いBBQ大会にお邪魔させていただきました♪

個体識別番号から生産者まで明記された、幻級の凄いお肉達が山積みにされておりました♪

小池さんの肉への愛と♪柴山さんのおもてなしイズムが感じられる♪素敵なBBQ大会でした!!

ゲストも凄い方ばかりで、ビックリでしたが!!肉と向かい合いながらモリタさんとの打ち合わせもシッカリできたのが良かったです♪

また御誘いいただいた山田宏巳シェフ♪いつも可愛がっていただき本当に感謝しております!!

肉への追求心が強くなった１日でしたぁ♪

１５日のブログです♪

長野県小諸市にあります、日清食品様の施設、安藤百福センターでイベントがありました♪

何と!!九段斑鳩さんが小諸食材を使って限定ラーメンを特別に振る舞っていただけるとのキセキのような企画がありまして…坂井さんと浩太に会いに行ってきましたぁ♪

会場は自然な森を使ったイベントで楽しく美味しく自然と戯れられる内容になっておりました♪

そして会場にて浩太の美味しい王様中華そばを味わいながら話をしていたら…

突然!!汐留ラーメンの幸ちゃんが登場いたしまして…ビックリ腰を抜かしそうになりました(笑)

久々に懐かしい顔にあえて、坂井さんの素晴らしいスペシャルラーメンを食べさせていただき♪

本当に素敵な１日となりました!!

皆様♪本当にありがとうございました!!

ラーメン協会の総会を終えて、次の朝から飛騨高山へ♪

大好きな豆天狗さんにて勉強会です。

ちとせの焼きそばに、赤身を中心にした飛騨牛♪

キセキの出逢い♪

深夜の高山ラーメン♪国八さんの鶏チャンに豆腐ステーキ!!

日本最高峰のブーランジェリーのトランブルー!!

大銀杏のパワースポット♪

仲良し男旅は最高に楽しく、最高に勉強になりました♪

お陰様で新店舗での１メニューが固まりました!!

飛騨高山に移住しちゃおうかなぁ♪そんな気持ちになる２日間でした!!(笑)

新店舗の準備！新社屋の移転！社内整備！イベント仕込み！社内人事！フランチャイズ会議！協会の総会！商品開発！などなど…

無能な頭ゆえ…パニクってます(笑)

しかし…何故だか燃える闘魂アントニオ塚田状態で、火事場のクソ力が、みなぎっております!!

哲ちゃんの励まし♪仲間のありがたさ♪やる気のあるボンドfamily♪みんなに励まされまた幸せを感じております!!

よし!!みておれ!!まだまだレッドゾーン全開で!!走ってやります!!

第２幕の前日は新潟でのラーメンイベントの為、新潟市におりました!!

心が潰れそうなくらい元気が無かった時に…新海アナの笑顔に本当に癒されましたぁ!!

そしてさらにスタートの日には、徹夜での移動で、長野に戻りまして、須坂市にあります墨坂中学校で講演をさせていただきました♪

沢山の純粋な瞳とエネルギーに囲まれて、ここでもパワーをいただけました!!

第２幕二日目からやっとラーメンショーに戻る事ができまして、最終日までカフェのマスターとして頑張らせていただきました♪

ちびっこエア湯切り選手権の司会や大人のエア湯切り選手権の司会♪

新人王グランプリの審査員などなど…

ステージ周りの御仕事も沢山やらせていただき、楽しかったです!!

チャビネスのみんなもエネルギッシュに毎日会場を盛り上げてくれたし♪

勝俣州和さん♪Dragon Ashの桜井さん♪アンジャッシュの渡部さん♪黒田アーサーさん♪などなど…たくさんのゲストさんにも盛り上げていただきました!!

マリ姉の差し入れ♪理事長の差し入れ♪モッチャンのスイーツ♪などなど…

沢山の感謝と想い出に包まれた東京ラーメンショーでした!!

また来年もパワーアップして、皆様に喜んでいただけるように実行委員として頑張っていこうと思っております!!

出店者の皆様♪関係者の皆様♪本当に本当にお疲れ様でした!!

思うところありしばらく更新してませんでした…

会社を設立して２２年目を迎えて…精神的に一番辛い一年だったと思います…

こんな時こそ、人の本当の姿や自分自身の無力さが見えてしまいます。

まだまだ問題は山積みですが…信頼できる人間達と楽しい未来を作っていきたいと改めて感じました♪

自分は、まだまだ先陣きって戦う覚悟です!!

そして…みんなの幸せの為にはボンドのみんなの力が必要です♪改めて宜しくお願いいたします!!

そして東京ラーメンショーも充実した日々を過ごせました♪

今回は協会カフェの責任者として、ひたすら喫茶店のマスターが御仕事でした!!

信州麺友会のメンバーの皆様♪本当に御苦労様でした!!

信州のパワーはシッカリお客様にも業界の皆様にも届いていると信じております♪

そして初企画のスイーツブースでは、佐久ピータースの中村シェフにワガママを言いましてお願いいたしました!!

日に日にヤツレテいくマブに申し訳ない気持ちでいっぱいになりました♪

モッチャン!!本当にごめんなさい!!

そしてカフェには連日、沢山の会員の皆様♪関係者の皆様♪ゲストの皆様♪が来店してくれました!!

沢山の出会いと交流が生まれたテントの喫茶店でした♪

そして期間中には、モリタさん主催の日本酒の会で、初花一家さんとのコラボラーメンも作らせていただきましたぁ♪

日本酒と肉とラーメン♪相性バッチリです!!

寝る暇もないくらい、ハードな第１幕でしたぁ!!

２１日のブログです…

本日も朝から東京工場にて信州麺友会で使う鶏そぼろの仕込みを♪

一人で３０�sの挽き肉を振り続けて腕が久々にパンパンいたしました(笑)

日頃の仕込みチームの大変さを身を持って感じさせていただきました♪

それからスーツに着替えて日本橋へ!!

ラーメン協会の理事会がありました♪

議題の山と戦いながら３時間のロング会議となりました!!

東京ラーメンショーとゆう一大イベントの前の理事会でしたが…ここでも裏方の仕込み舞台の活躍で備えが万全でございました♪

ここでも事務局の仕込みチームがシッカリ頑張ってくれて感謝です!!

夜は田中さんにワガママを言いまして…田中屋さんの試食をさせていただきましたぁ♪

ずっと狙っていたこの感じを見事に再現してあり、とても美味しくいただきました♪

そして２階のメニューであります担々麺までも味合わせていただきました!!

超好みの仕上がりでした♪

これから神楽坂に行く楽しみが増えました!!

心からおめでとうございます!!

２０日のブログです…

朝から東京工場の事務所清掃をいたしました♪

５時間かけての大掃除でしたが初心に帰れる素敵な時間でした!!

それから夜は大つけ麺博の第三陣に行ってまいりました♪

ゆいがさん♪豆天狗さん♪五福星さん♪神仙さん♪

みんなに会えて嬉しく、また沢山ごちそうになってしまいました!!

皆様本当にありがとうございました♪

そして毎年楽しみにしています、まかないタイム!!

はらこ飯に牛タンに生ワカメ♪そして飛騨牛に飛騨豚♪

むふふ♪たまりませんでした!!

また、女将とのラブラブな姿も見れて本当に温かい気持ちになりましたぁ♪

夜も掃除の続きをいたしまして…充実した１日となりました♪

そして体重がとうとう１００�s切りましたぁ!!

９９・２�sです(笑)

自分改革♪楽しくなってきましたぁ♪

１９日のブログです…

朝から快晴です!!

本日も沢山の皆様に御来店いただきました♪本当にありがたいことです!!

また胡心房の理恵ちゃん♪進化の関口夫妻♪が差し入れを持って顔を出してくれましたぁ!!

佐野ジャパンの絆に感謝です♪

３日間頑張ってくれた、所、古田、おとどチーム、後藤、アミちゃん、ミワちゃん、リナちゃんにも感謝です♪

楽しくラーメンが作れて和気藹々なイベントでした!!

帰りはみんなで、進化の町田駅前店にてラーメンをいただきましたが…最高に旨かったです!!

明日からまたハードな毎日を楽しんでいきます♪

本日も沢山のお客様にご来場いただきまして感謝しております♪

そして現場の雰囲気も終始和気藹々で楽しく仕事をさせていただいております!!

また、本日も沢山の差し入れなどなどをいただき本当にありがとうございました♪

残り１日も気合いを入れて頑張りたいと思っております!!

また愛媛チームも爆裂したようで本当に御苦労様でしたぁ♪

イベントチームも店舗チームも…全てのボンドfamily達に感謝しております!!

１７日のブログです…

町田で初のラーメンイベントが開催されました♪

朝から晴天に恵まれまして、絶好のラーメン日和となりました!!

ボンドfamilyのやる気も半端ないです♪

そして初日はつけ麺とみ田さんから強力な御二人が助っ人に来てくれました!!

本当にありがとうございました♪

治ちゃん♪感謝しております!!

町田のお客様の顔を見ながら幸せな気持ちでラーメンを作らせていただきました♪

また胡心房さんや一番いちばんさんからの差し入れなどなど…友人の皆様からの沢山の心遣いに…感謝感謝の１日となりましたぁ♪

本当に素敵な初日となりましたぁ♪

１６日のブログです…

朝から北長野の烈士にて某商品の試食会がありました!!

株式会社ツルヤ様の臼田常務様♪高柳様♪マルコメ味噌様♪

沢山の皆様が集まり和気藹々な雰囲気ながら緊張した試食会となりました!!

皆様に発表出来る日を楽しみにしております♪

それから松本で打ち合わせがあり、河昌さんにお邪魔いたしました♪

山賊焼きの老舗の味に触れて勉強させていただきました!!

そして東京町田へと移動いたしまして…明日から三日間ミッチリ現場を楽しもうと思っております♪

１５日のブログです…

本日はみんなのラーメンのロケでした!!

朝から新社屋にて女子会の撮影とランチは先輩の江戸屋さんにて♪

午後は巌流島であのレジェンドが久々に登場いたしましてキレキレのトークと衣装で盛り上げてくれました!!(笑)

いつか信州ラーメンレジェンドチームを結成しないと思ってしまいました♪

ノリちゃんと浩太の最高の戦いに終始笑いっぱなしでしたぁ!!

審査員では同じレジェンドチームのゴロちゃんとコマチの清野が参加してくれました♪

出演者の皆様♪スタッフの皆様♪本当にお疲れ様でした!!

夕方から夜にかけては東京ラーメンショーの打ち合わせがありまして…みんなの熱いハートに温かい気持ちになりました♪

素敵な男気に感謝いっぱいの夜でした!!

１４日のブログです…

大移動の後も山積みな仕事に追われました♪

午後は新潟放送様がお店に取材にいらしてくれました!!

そこに来た新海史子アナの美しさに…カミまくりのダメダメなトークになってしまいました…

気むずかし家の美味しさが新潟の皆様に上手く伝わることを只々祈るばかりです♪

頭に焼き付く絶世の美女でしたぁ♪

スタッフの皆様も遠いところ本当にありがとうございました!!

それから深夜は私のかけがえのない盟友との仕事の話半分プライベート半分の素敵な密会がありました♪

いつも僕の未来のキーマンになる人物です♪

軽井沢あってり麺の小路五郎氏です!!

いつも感謝してます!!

そしてこれからも僕らは走り続けます…止まるのが似合わない２人なので♪

御守りいつもありがとう♪大切にいたします!!

１３日のブログです…

凄い台風が近づいておりますが…北陸ラーメン博の会場は沢山の人達で大盛況でしたぁ!!

朝から１０００杯以上のラーメンを現場にて麺あげさせていただきましたぁ♪

専務がお疲れのようなのでタップリと休憩をあげました!!(笑)

タオルが目にかかるまで充電してあげないといけないらしいです♪

何はともあれ北陸の皆様に沢山喜んでいただき嬉しく思います!!

沢山のお客様に感謝の１日でしたぁ♪

そして帰りは恒例のもりもり寿司打ち上げでした!!

前田慶次朗の北山familyも合流いたしまして…楽しく幸せな打ち上げでしたぁ♪

台風と追いかけっこをしながら暴風雨の中の移動となりました!!

ボンドfamilyのみんな!!本当にお疲れ様でした♪

１２日のブログです…

本日はブタコングの店主であります白橋君の結婚式でした♪

思えば新人王グランプリで優勝した、あの日キセキのプロポーズをへて…ゴールインいたしました!!

とても嬉しく、感慨深いものがあります♪

白橋♪由香子ちゃん♪本当に心からおめでとうございます!!

これからも素敵な人生でありますよう、心から御祈り申し上げます♪

関西の素敵な仲間達も多数出席されておりまして、ラーメンの熱い話も沢山できました!!

これからは西から沢山のラーメン発信がある兆しがあります♪

関東も負けないよう精進したいと思っております!!

素敵な空気と人達に包まれた晴れの日でしたぁ♪

そして私はその足で金沢に大移動いたします!!

もう疲れすぎてワクワクしたアドレナリンしか噴き出してこないです(笑)

金沢に着いて、前田慶次朗の味チェックをいたしました…スープの濃度がライトでしたが北山のやる気が満々だったのが嬉しく思いました♪

そして１人で宇宙軒食堂へ♪ナイス豚バラでした!!

明日は現場でシッカリとラーメンを作りたいと思っております♪

１１日のブログです…

本日から北陸ラーメン博です…自分もバタバタ！！別動隊も皆が動きまわっております♪

自分は新店の打ち合わせや会議を済ませて一路大阪へ!!

大阪に着いて平井君と合流いたしまして、さくら咲くさんへ開店祝いに行ってきました!!

まさに大阪に咲く可憐な花のようなラーメン店です♪

ラーメンの方もシッカリと旨味ののったタイプの淡麗系で美味しくいただきました♪

それから金久右衛門さんで２杯いただきまして…

ミナミのバーで中川さんとも合流させていただきました!!

それからミナミの老舗の餃子屋さんと激安な居酒屋今ちゃんにいきまして、楽しい大阪ナイトを過ごさせていただきました♪

大阪に友人が沢山出来て嬉しく思います♪

１０日のブログです…

お昼から都内にてプレレスリングノアの石黒君と食事をしながら打ち合わせを♪

午後は、丸松物産様と打ち合わせをいたしまして…

さらに某食品メーカー様と商品開発の打ち合わせをいたしまして、夕方はＪＲ東日本の本社ビルにて打ち合わせがありました!!

そこから、さらに車を飛ばして信州は佐久まで行ってきました!!

ラーメンショーでのSweetS企画で天才シェフが試作を完成させてくれました!!

僕らにたとえますとインスタントラーメンで行列の出来る店を作ってくれ!!みたいな感じオーダーです…

簡単に作れて…なお本格的なSweetSは中々難しい物があります!!

しかし…苦悩の中いよいよ完成させまして、有名ラーメン店の皆様とのコラボが決定いたしました！！

悩んで、さらにオデコが後退してしまったマブのモッチャンの才能とセンスと根性に感謝しております♪

深夜は長野に戻って一仕事…

笑えるほどハードです…

そして明日は大阪です!!

９日のブログです…

朝からつけ麺博の第２陣に行ってきましたぁ!!

弟子の越智率いる…おとど軍団と関西の若手チーム…ストライク軒とジャンクストーリーの激励に♪

第１陣より感度が良い感じでした!!

関西軍団の勢いと完璧なオペレーションのおとどに安心して帰ってまいりました♪

夜は信州麺友会の肉の勉強会がありまして…初花一家さんにお邪魔させていただきました!!

何故か猫ちゃんも一緒に参加いたしまして…みんなでニャー!!いたしました(笑)

素敵な夜になりましたぁ♪

モリタさん♪いつも感謝です!!

８日のブログです…

今年も大つけ麺博が無事に終わりました♪

人手不足の中、みんなの協力により何とかやり遂げることが出来ました!!

現場のみんな♪工場の仕込み部隊のみんな♪お店を守ってくれたみんな♪

本当に感謝です!!

そしてやっぱり現場は楽しいです♪

打ち上げはボンドfamily達と銀座みやけ家へ!!

トモちゃんもおりまして、みんなでワイワイ盛上がりました♪

さぁ♪秋のイベント地獄はこれからです(笑)