2014年09月11日

信州の仲間と刺激会

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9日のブログです…

本日は福岡ラーメンショーの出店説明会がありました!!

今年も沢山の皆様の御協力によりまして福岡ラーメンショーが開催されます♪

博多にシッカリラーメンの花が咲きますように!!

それから、信州の仲間であります、ひづきちゃんと東京刺激ツアーをいたしました♪

銀座みやけ家さんにて岡山食材の美味しい料理を楽しませていただきまして♪

次は豚の生レバが食べられるレアなお店♪

さらに中華の店♪

〆は田中商店さんの最強とんこつ♪

とハードな連食勉強会をいたしました!!

美味しい料理と信州の仲間達との時間はとても楽しい時間でしたぁ♪
posted by BOND OF HEARTS at 22:27| 日記

弟子との勉強会

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8日のブログです…

朝から新店舗の現場視察に行きながら…7回目のチャレンジでやっと超大吉さんのラーメンを食べることができましたぁ♪

つけ麺とラーメンを両方美味しくいただきましたぁ♪

それから名古屋の弟子を連れて油そばの元祖的お店に行ってきました!!

夜は東京工場にて新作メニューのまぜそばを開発しながら二人の弟子達に伝授いたしました♪

名古屋豚鯱♪おとど各店にて近日発売予定です!!宜しくお願いいたします!!

深夜は更に仲良し中華料理店にお邪魔いたしまして、新作のメニューレシピを勉強させていただきました♪

弟子達と楽しく大切な時間を過ごせましたぁ♪
posted by BOND OF HEARTS at 21:43| 日記

2014年09月08日

赤坂離宮銀座で熊の手

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7日のブログです…

朝から烈士洵名にて岡山放送さんの取材がありましたぁ!!

上岡アナの食べっ振りが最高でしたぁ♪

それから池袋のイベントに顔を出してから…

新店舗のデザイナーさんとの打ち合わせがありました…

まさかの名前違いがあり…大笑いいたしましたぁ!!

夜は銀座にあります赤坂離宮さんにて…熊の手を食べる会がありましたぁ!!

どれもこれも珍味で食べ方や、楽しみ方♪などを勉強させていただきました♪

フカヒレも鳩も熊も凄かったなぁ〜!!野生感バリバリでした!!

山田シェフと共に某有名アイドルの方も一緒に熊体験をさせていただきましたぁ♪

僕はその方を芸能界一のグルメだと思っております♪

いや間違いありません(笑)

本当にいつも勉強させていただきまして感謝です♪

さぁ♪仕事仕事!!
posted by BOND OF HEARTS at 15:22| 日記

2014年09月07日

新しい戦い開戦

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6日のブログです…

新店舗を12月に都内にオープンいたします♪

新しい戦いが始まります♪

佐野さん♪北島さん♪楽しみにしていて下さい!!

午前中に池袋で新店舗の打ち合わせをいたしまして、午後は溜まったブログを一気に書き上げてました…

夜は、ずっと行きたくて行けなかった千葉ラーメン拉通さんに行ってきました!!

流石…川崎さんと山路さんのコンビです♪

三種類いただきましたが、どれも美味しくいただきました♪

これからは時間と人を大切に…後悔のない毎日を過ごして行こうと♪

心に誓うのでした…

そして今、深夜のデニーズにてやっとブログが完成いたしました♪
posted by BOND OF HEARTS at 02:57| 日記

最後のお別れ

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5日のブログです…

いよいよ最後のお別れの日がやってきました…

長野から新横浜へと向かいました…

嶋崎さんと新横浜駅で待ち合わせをしまして、まず佐野さんの墓参りに行ってきました♪

花と御線香を供えて…北島さんの報告をしてまいりました…それから沢山の御願いを佐野さんにしてきてしまいました♪

全部叶えてくれたら嬉しいです♪

それから新横浜で北島さんに最後の手紙をみんなで書きました!!

そしていよいよ…北島さんとのお別れの会が始まりましたが…残念なことがあり本当に凹みました…(泣)

もう僕の想いは…沢山北島さんには伝えました♪

後悔ありません!!

3人の想いが込められた弔辞…

弟、竜二さんの切ない気持ちが本当に辛かったです…

込み合う会場にいることが辛くて…ひっそりと北島さんを送ることにいたしました…

北島さんを偲んで桂花でラーメン葬をいたしました♪

貴方の想い出の味を噛みしめながら…さよならを伝えました…

だけど貴方の笑顔は永遠に僕の記憶の奥に焼き付けて一生忘れませんから♪

北島さん♪本当に感謝ばかりです…ありがとうございました…(泣)
posted by BOND OF HEARTS at 02:46| 日記

本社の窓を

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4日のブログです…

深夜に池袋から長野へ移動するも…事故りそうになり、三芳のSAで仮眠して、やっとの思いで長野へ到着いたしました♪

仕事に燃えております!!

春に購入した新工場のビルに行きまして、1日中図面をひいたり、窓を開けて気を入れ換えたりいたしました!!

改築は予想外に大変そうです…気合い入れ直して社長業に取り組みたいと思っております♪

そんな中、マナブン先輩と新工場で打ち合わせをして♪

何年か振りに後輩の店、夕家でご飯を食べて♪

夜は勉強で弟分から社内組織と運営のコンサルとミーティングを深夜までシッカリやらしていただきました!!

何かパワー湧いてきたょ♪
posted by BOND OF HEARTS at 02:26| 日記

肉汁祭参戦

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3日のブログです…

落ちてる時ほど仕事ですね♪

魚雷チームの応援でイベントに挑んでおりました!!

無心に、ひたすら書き物をいたしました♪

信州魂が少しでも多くの方に伝わりますように願っております♪

心が離れた…ボンドの弟分に何か伝わればイイなぁ♪

それから沢山の皆様が会場に会いに来てくれて嬉しかったです♪

皆様!あと5日応援宜しくお願い致します!!
posted by BOND OF HEARTS at 02:11| 日記

肉山登山

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2日のブログです…

北島さんの訃報の前から沢山のスケジュールが決まっておりました…

落ちた気持ちのまま…ジュンコ姉さんの御誘いに、初の肉山登山してまいりました♪

お肉の焼き方はパーフェクトでした!!

肉が持っているスペックをキッチリ成仏させた自然な旨さでした♪

肉山最高でした♪

その後、新横浜に向かいまして…田中さん、越智、ばくばくの太田和君と4人で北島さんに会いに行ってきました…

本当に少年のような顔をしておりました…

棺の横で沢山お喋りをしてきました…弟の竜二さんにも初めて会えました…

そして、いつもの赤のチェックの洋服を史ちゃんが上手に着せてくれました…

北島さんに、また5日にねっ♪って声をかけて帰ってきました…

それから池袋のイベント会場へ行ってきました…

明日は仕事しまくります!!
posted by BOND OF HEARTS at 02:01| 日記

最後まで優しいんだから…

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9月1日のブログです…

朝…思いもよらず訃報が飛び込んできました…

北島さんが亡くなったとの最悪なお知らせでした…

頭が真っ白で…ただひたすら…早い!!早すぎる!!

そんな気持ちでした…

北島さんとの初めての出会いは…ラーメン見聞録とゆう雑誌の対談だった気がいたします♪

佐野さんと武内さんと覆面を被ってラーメンを食べ歩くといった内容だったと思います♪

それから色々な席や会で御一緒することがあり、仲良くさせていただいておりました♪

日本ラーメン協会の立ち上げからも、ずっと一緒でした…

三年前に北島さんの身体を案じて…

生涯ラーメンと密接に過ごせる仕事をお願いしたところ…

御気持ちありがとうございます♪

塚田さん♪僕はねぇ〜ラーメンが好きなんですよぉ〜♪って…満面の笑みで跳ね返されてしまいました…(泣)

本当に…誰よりもラーメンを愛してくれていました!!

分析力、文章力、ラーメン愛、どれを取っても最強でした…

でも本当に最強だったのはラーメンを目の前にした時のあの笑顔…

スープをすすってる時のあの笑顔…

ラーメンを語っている時のあの笑顔…

あの笑顔が神でした!!最強でした!!

あの笑顔…一生忘れません(泣)

僕は、あの笑顔にやられてしまって…救ってあげられなかった事を…

実は今でも後悔してるし…悔しいと思っています。

そんな訃報の中…僕は神様からの使者とお昼の会食を約束していた…それも僕の親友の寺ちゃんが作った中華料理で…北島さんと最後の晩餐をしたのも中華でした…

その方は…僕が7歳の時に…僕の未来を母に伝えた方です♪

けんちゃんは飲食で成功をおさめるわ♪

最初母は信じていなかったみたいです…

しかし…今まで僕の未来を全て言い当てている凄い方なのです…誤解のないように伝えておきます、僕は無宗教です…

そんな北島さんの命日の、この日にまた色々と告げられたことがありました♪

会社の事、プライベートの事、まるで北島さんの使者のように…優しい眼差しで僕に伝えてくれました♪

北島さん…最後の最後まで…本当に優しくて嫌になる…(泣)

今日の話は貴方の使者として来たのに間違いありません…

誰よりもラーメンを愛してくれた貴方に…心からありがとうを伝えます♪

いつか天国にオカモチ持って出前に行くよ…

その日まで…さよなら♪

塚田 兼司
posted by BOND OF HEARTS at 01:34| 日記

幻の富士登山

31日のブログです…

本当は…本日♪富士山に登山の予定でしたが…数日前に勝俣さんのマネージャーの田川さんからお電話をいただきまして、塚田さん♪どうしますか?と確認のお電話がきました…

残念ながら自信がなく…キャンセルさせていただきました…(泣)

その為急遽、長野で溜まった仕事をする1日となりました♪

前の会食で勝俣さんに誘われてトライ予定でしたが…

富士山をなめたらダメ!!迷惑をかけたらダメだ!!と周りの友人達からのキツイ…アドバイスにより、心が折れまして断念いたしました(笑)

勝俣さん♪田川さん♪

来年は必ずトライいたします♪いや!!絶対登りますんで宜しくお願い致します!!
posted by BOND OF HEARTS at 00:40| 日記

予定外の発見

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30日のブログです…

徹夜明け…フラフラのまま名古屋に移動予定でしたが…

あまりの具合の悪さに予定変更をしまして…

ボンドfamilyと一緒に楽しい一夜を東京で過ごしました♪あくまでも勉強会です!!

そしたら…超偶然に六本木で大好きなお店を発見してしまった!!

目を疑ったが…間違いない!!

日本一ご飯が進むラーメンは、おとど♪だが…

日本一ご飯が進む焼肉屋は博多の玄風館西中洲店である♪

現在は西中洲店は無いそうだが…心が踊り入店いたしました!!

やったぁ♪…ライス三杯…撃沈いたしました!!

たれ焼き…最高です!!

なんか…北島さんに♪食べさせたかったなぁ…
posted by BOND OF HEARTS at 00:23| 日記

2014年09月06日

キセキの餃子

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その夜…なんとキセキの餃子と出会うことに♪

山田宏巳シェフに御誘いいただきまして…会員制高級紳士餃子 蔓餃苑さんに行ってきました!!

餃子の王様と言われているパラダイス山元さんのお店です♪

パラダイス山元氏とは…

プロのマンボミュージシャンであり♪アジア初の公認サンタクロースでもあり♪入浴剤ソムリエでもあり♪マン盆栽の家元でもあり♪

他にも多彩な活躍をされている方です♪

何も知らずにお伺いいたしましたが…とても素敵で優しい方でした!!

素晴らしい餃子の数々を夢中で頬張りました♪

とても勉強になりました!!

ヒロミさん♪田中先生♪大崎さん♪ジュンコ姉さん♪浅野さん♪クロサキさん♪パラダイス山元様♪

本当にありがとうございました♪

深夜のドライブも楽しかったです!!
posted by BOND OF HEARTS at 23:42| 日記

肉汁祭2014

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29日のブログです…

池袋西口公園にて、肉汁祭♪なる餃子vs唐揚げのイベントが開催されております!!

第一陣の弟子の陣中見舞いと会場の視察に行ってきました♪

中々の盛り上がりでしたぁ!!

第2陣で気むずかし家も唐揚げチームとして参戦いたしたす♪

是非とも遊びにいらして下さい♪

食事も摂らずに朝から忙しく飛び回っていたため、会場の近くの洋食屋ABCさんにてご飯をいただきました♪

このクラッシック感♪好きだな!!

そして…深夜にキセキの餃子と巡り合うのでした…
posted by BOND OF HEARTS at 19:17| 日記

わずかなトキに想う

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28日のブログです…

昼過ぎから新横浜に向かいまして北島さんの御見舞いに行ってきました♪

カーテン越しに…苦しそうに看護婦さんに話を伝える声を聞き足が止まりました…

沢山の皆様から御見舞いを預かっておりましたので、カーテンを開けて顔を見せました…

嬉しそうな…辛そうな…何とも言いがたい顔で会話をいたしました。

12名の方々から預かった御見舞いをお渡しして、下げなきゃならない物品を取り外す作業をいたしました…

ある方から大切なメッセージを預かったので…作業をしながら北島さんに伝えました…

その時の涙ぐみそうな…北島さんのその顔が、忘れられません…

笑顔全開で、また来ますから♪って伝えて帰ってくるのがやっとでした…

そんなわずかな時間でしたが…色々な想いが走馬灯のように頭をよぎりました…

そして北島さんの顔を見ると…いつも無性にラーメンが食べたくなります!!

その気持ちのままに1人でラーメン博物館に吸い込まれていきました…

ドイツから来た無垢さん♪と、佐野さん♪のラーメンをいただきました♪

とても満たされた気持ちになりました…まるで北島さんと一緒に食べているような♪北島さんの代わりに食べているような…初めて感じる不思議な気持ちでした♪

その夜は長野から信越放送の高木アナがきてバタバタでした!!

錦糸町で拾って、小岩で打ち合わせしながら生レバ食べて♪

築地でお鮨を食べて♪

六本木に移動をいたしまして、オハラ姉さんのお店モナリザが閉店するとのことで…最後のモナリザを心に焼き付けてきました…

オハラ姉さん♪結婚をして新しい道を歩む…その道の為にお店をやめること…素敵だと思います♪

どうか幸せになって下さい♪

そしてたまには僕らと六本木で遊んで下さい♪

本当に御苦労様でした…

辛い気持ちの日でしたが…高木のアホさと明るさに救われた気がいたします♪

直人♪ありがとう!!
posted by BOND OF HEARTS at 19:01| 日記

小田会

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27日のブログです…

某会社の小田桐さんに御誘いをいただきまして、田町にて開催されました小田会に参加してきましたぁ♪

北海道、山形、東京、千葉、京都、大阪、九州などなど…全国から沢山の皆様が集まっておりました!!

やっぱりラーメン屋さんやラーメン応援団が沢山集まると熱気がちがいます♪

初めての方々も沢山おりましたが…みんな素敵な方々でしたぁ♪

俺ももっと気合い入れんとイカンって気持ちにさせていただきました!!

小田さん♪ありがとうございました!!

それから…少しだけ早く上がって地元で考えて事をしながら…1人ラーメンをいたしました♪

皆様のパワーをいただき本当に…ありがたく思いました♪
posted by BOND OF HEARTS at 18:09| 日記

鮨いつき銀座

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26日のブログです…

協会の理事会の為…信州から東京へ…

協会の流れが新しくなります…色々な議題や、やる事も増えそうです。

業界の為にいつまで貢献できるか…だんだん厳しくなりそうです♪

やはり、ボンドが安泰であって出来ることなので、色々と考えさせられました…

誰の為に、何の為に、僕は今…頑張ってるんだろう?

もう一度ゆっくり考えてみようと思いました…

理事会の後に、銀座にあります、鮨いつきさんで会食をいたしました!!

固まった頭を仲間の皆様にほぐしていただきました♪

とても美味かったです!!

挙げ句…翌日が玉ちゃんの誕生日なのに…玉ちゃんに御馳走になってしまい、恐縮でしたぁ!!

本当にごめんなさい!!ありがとうございました♪

それから…お誕生日おめでとうございます!!
posted by BOND OF HEARTS at 17:48| 日記

チャールズに最後のお説教

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25日のブログです…

先日、信州プロレスのチャールズ今井こと…今井輝夫が脳内出血の為、倒れて半身不随になりましたが…命は何とか救われました!!

日頃からチャールズにはコンコンと人生について真剣に考えるよう伝えてきましたが…馬の耳に念仏でした♪

今回の事で反省しているかと思いきや…相変わらずの自己中ワールド全開で…(笑)

御見舞いに行ったのですが…シッカリお説教をしてまいりました♪(笑)

ドラゴンゲートの神田選手とサイバーコング選手もテルオの為に激励に来てくれました!!

本当にありがたいことです♪

テルオよ♪死に損ねたその命を大切にすんだぞぉ!!

最後に自力で立って見せたテルオを見て、不覚にも泣きそうになりました…

グレート無茶と話をしましたが…皆様♪残念ながら馬鹿は死に損ねても治らないらしいです♪(笑)

神様♪これからのチャールズの人生に光がさしてくれますように☆お願いいたします♪

夜はイベントのラーメンの撮影やら書類に追われてバタバタいたしましたぁ…

夜の賄いは…銀座みやけ家のカレーです♪
posted by BOND OF HEARTS at 17:22| 日記

素敵な棚発見

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24日のブログです…

佐野さんの想いに浸ったら…佐野さんの大好きなシンコが食べたくなりまして…シンコを探していただきました♪

そこから長野へ移動をいたしまして…イベントの書類をあげたり諸々の仕事の山と向かいあいました…

能力の無さを痛感いたします…

やらなければならないことが…どんどん後回しになっていて、そろそろ自分改革の必要さを感じております!!

そんな中…微笑ましい棚を発見いたしました♪

カップラーメンの世界が楽しくなりそうです♪(笑)

仕事を楽しくするコツって、まだまだありそうですね♪
posted by BOND OF HEARTS at 16:55| 日記

スイーツと佐野さんの香り

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23日のブログです…

朝から佐久向かいまして宮内さんと合流いたしましてピータースさんにお邪魔いたしましたぁ♪

また楽しい企画が誕生するかもしれません!!

打ち合わせしながら少しワクワクしてしまいました♪

かなりハードルは高いのですが…実現することを願っておりまする。

それから新横浜へ向かいまして、佐野さんの奥様と娘さんと会食がありました♪

佐野さんと最後に食事をした小机にあります割烹味楽さんです…

なんか…カウンターを眺めているだけで佐野さんが佇んでいそうな気がいたします…

そして、少し厳しい顔で…おっ♪塚田か!

って声までしそうな雰囲気に包まれておりました♪

色々な話をいたしました…佐野さんのこと…佐野ジャパンのこと…ラーメンのこと…

僕が励まして笑わせるつもりでしたが…

逆に…しおりさんや史ちゃんや理恵ちゃんの優しさに包まれて…肩の荷が少しおりました♪

佐野さんは笑顔で聞いてくれてたのかな?

これからも、自分が出来ることを真っ直ぐ一生懸命にやっていこう♪

そう思った一夜でした♪

帰りは石塚さんと…亀戸の潤さんで…沁々、哀愁漂うふたりラーメンでした☆
posted by BOND OF HEARTS at 16:36| 日記

究極の粉を

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22日のブログです…

朝から新しいケーキ屋さんへ♪

それから柄木田製粉さんにお邪魔いたしまして、究極の粉と配合を研究試食してまいりました!!

食味と科学的なものを照らし合わせていくと…本当に分かりやすく結果がでて来るものです♪

大切な方に届けたいラーメンがあります…その意を汲んでくれてプロフェッショナル達と力を合わせて作りあげております♪

小麦の世界だけでも深すぎて…

まだまだ掘り下げることがラーメンの世界には多すぎますね♪
posted by BOND OF HEARTS at 16:04| 日記